Chitosan

Chitosan

¿Qué es el chitosan y como puede ayudarnos a adelgazar? Veámoslo con un ejemplo.

Estamos a dieta y nos surge una boda, un cumpleaños o cualquier otra celebración que implique una copiosa comida. Tenemos 3 opciones:

  • Llevar un tupper con nuestra propia comida.
  • Comer en la celebración limitándonos lo mas posible y eligiendo bien los alimentos.
  • Dejarnos llevar, un dia es un dia.

La mayoría de personas considerarán ridícula la primera opción y un suplicio la segunda por lo que pueden terminar dejándose llevar, llegando a consumir una gran cantidad de calorías y tirando por tierra parte del esfuerzo realizado en su plan de adelgazamiento.

Para situaciones como estas hay un suplemento estrella, el chitosan.

Que es el chitosan

El chitosan o quitosano es un polímero natural que se extrae de las cáscaras de los crustáceos (camarones, langostas etc.) y es frecuentemente utilizado en la industria alimenticia y agricultura. La fibra que forma el chitosan no puede ser asimilada por nuestro organismo y actúa como una esponja absorbiendo las grasas que ingieres con la comida e impidiendo su asimilación.Chitosan

 

Pero ¿puede ayudarme a adelgazar? Si que puede, pero mas que como una pastilla para adelgazar propiamente dicha, podríamos verla como un suplemento para casos puntuales en los que nos demos algún capricho comiendo mas grasas de la cuenta.

¿Como funciona?

El chitosan atrapa las grasas en el estómago formando un gel que no puede ser absorbido

Su mecanismo de acción como bloqueante de grasas es sencillo. El chitosan debe tomarse inmediatamente antes de la comida. Una vez en el estómago, el quitosano se carga de manera positiva gracias al medio ácido creado por los jugos gástricos. Al ingerir grasas, estas van siendo atrapadas por el chitosan debido a su carga negativa. El resultado de este proceso es un gel formado por grasa y chitosan que no puede ser absorbido por el organismo y terminará siendo excretado. Es decir, parte de las grasas que vamos a comer no van a ser acumuladas, serán desechadas en las heces. Este hecho trae consigo una ventaja añadida, nos ayuda a ir al baño mas facilmente.

¿Es efectivo para perder peso?

Repasemos conceptos:

Proteinas 4 Kcal/gramo
Hidratos de carbono 4 Kcal/gramo

Grasas 9 Kcal/gramo

Vemos que las grasas son el macronutriente con el mayor aporte calórico, un gramo de grasa contiene mas del doble de energía que 1 gramo de proteinas o carbohidratos. Para hacernos una idea de como las grasas pueden aumentar nuestro consumo de calorías pondremos un vistoso ejemplo:

100 gr de patata cocida = 75 kcal
100 gr de patatas fritas = 400/500 kcal
100 gr de patatas chips = +500 kcal

La diferencia es mas que notable, las grasas ademas de hacer nuestros platos mas jugosos también aumentan su capacidad para engordar.

Para adelgazar tenemos que mantener un balance calórico negativo, es decir, tenemos que comer menos calorías de las que gastamos. Es lógico entonces que el consumo de fritos y otros alimentos con mucha grasa nos hará mas difícil perder peso.

Por supuesto tampoco debemos demonizarlas: son necesarias, el problema viene del exceso.

Tomando 2,5 gramos de chitosan antes de una comida con grasas podemos evitar la asimilación de entre 135 y 180 Kilocalorias

La propiedad de absorber la grasa del chitosan es muy efectiva pudiendo bloquear entre 6 y 8 veces su peso en grasa. En teoría, si tomamos unos 2,5 gramos de chitosan antes de una comida con las suficientes grasas podríamos estar evitando la absorción de entre 135 y 180 Kcalorias. Pero ojo, esto no nos da vía libre para comer excesivamente, el chitosan solo inhibe la absorción de cierta cantidad de grasas y no interfiere en la de los carbohidratos (pan, azucar…).

¿Tiene efectos secundarios?

El chitosan normalmente no tiene efectos secundarios si se toma correctamente, aunque algunas personas han reportado cierto malestar estomacal o aumento de las flatulencias. Los posibles efectos adversos podrían venir del mal uso o uso excesivo.

No debemos tomar chitosan si no vamos a ingerir grasas en esa comida. De lo contrario, en vez de facilitarnos ir al baño, podría tener un leve efecto astringente ya que propiciaría un cierto endurecimiento de las heces.

Debe ser tomado de forma esporádica o de forma bien planificada, nunca en todas tus comidas. El chitosan no diferencia entre “grasas buenas” y “malas” pudiendo limitar la absorción de ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles (A, D, E, K). Un uso indiscriminado podía impedir a tu organismo absorber estos nutrientes totalmente necesarios.

Las personas con alegia al marisco no deben tomar chitosan. Estas personas únicamente podrían consumir chitosan vegetal para evitar el riesgo de reacciones alérgicas.

Si estas embarazada o en periodo de lactancia no debes tomar éste ni ningún otro suplemento o pastilla para adelgazar.

Como tomar

El chitosan debe tomarse justo antes de la comida

El chitosan debe ser tomado inmediatamente antes de la comida. Cada fabricante presenta cierta cantidad de compuesto en sus capsulas por lo que no podemos aconsejar una cantidad de pastillas determinada. Normalmente las dosis suelen corresponder a entre 2 y 4 capsulas (entre 1,2 y 2,5 gramos de chitosan). Para mas información consulta la información del envase de tu producto en particular.

Recomendamos tomarlo solo en situaciones concretas en las que vayamos a comer mas grasas de la cuenta, no todos los días de forma sistemática ya que, como ya hemos visto, puede impedir la absorción de ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles.

Si tomas un multivitamínico o te suplementas con omega 3, no debes tomar estos suplementos en la misma comida en la que consumas chitosan ya que pueden no ser asimilados correctamente.

Vídeo sobre el chitosan

 ¿Que presentación comprar?

Si decides tomar chitosan debes priorizar la calidad. Te recomendamos el siguiente por 3 motivos:

-Desacetilado a mas del 90% (alta efectividad para asociarse al colesterol y ácidos grasos).

-200 cápsulas de 300mg por un precio contenido.

-Envase libre de BPA.

Chitosan

Nota: En el modo de empleo del producto se recomienda tomar 4 cápsulas repartidas durante el día. Si bien no recomendamos tomarlo de forma sistemática (en todas las comidas), la dosis de 300mg 4 veces al día (1.2gr en total) es relativamente pequeña.
No obstante, nos reafirmamos en nuestro consejo:

Deja el chitosan para momentos puntuales. Entre 2 y 3 cápsulas antes de la comida en la que nos vayamos a pasar un poco con las grasas. Controlar tu dieta es lo principal.

Y recuerda: ¿Vas a comer pescado azúl, aguacate o cualquier otra fuente de grasas saludables? Olvídate del chitosan en esa comida.